Selvagem demonstra qualidades gustativas superiores em intensidade às cultivadas.
Seu sabor desloca a atenção de quem a consome, um tipo de força de inércia é movida no momento em que se mastiga algumas vezes um pequeno pedaço: o primeiro sabor é adocicado, em seguida picante no estilo de raiz forte fresca, que gradualmente se esvai, restando sensação novamente adocicada e reconfortante, como apos se tomar uma pequena surra.
O sabor vegetal é intenso e particular. Neste aspecto matizes de sabor nao catalogados acariciam principalmente os arredores do olfato interno.
Sua flor amarela representa uma miniatura em sabor e textura da folha, e o perfume é delicado.
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